11月24日は、「天ぷら、そば、お刺身」の３つを取り入れた、

豪華なリクエスト献立を提供しました。

お刺身や天ぷらは、開設記念日や敬老の日など、お祝い事がある日に提供しており、

嗜好調査では毎年人気の高いメニューとなっています。

【リクエスト献立】

・えび天そば

・お刺身（まぐろ、鯛）

・もずく酢

・果物（パイン缶）

召し上がったお客様からは、

「お刺身もっとたくさん食べたい！」

「今日は寒いから、温かいお蕎麦美味しいね」

といった声が聞かれました。

天ぷらやお刺身など、現在は提供機会が限定されている献立でも

お客様が「食べたい」「美味しい」と思って下さっているのなら

今後は普段のお食事に取り入れ、提供回数を増やしていくことも検討していきたいと思います。

栄養科　成田