サンタウン松園デイサービスでは、毎月隔週で郷土料理料理を提供しています。

10/20は山形県です。

山形県は果樹王国として全国的に知られていて、他にも稲作が盛んな地でもあります。

納豆汁は納豆のとろみで冷めにくく、寒い冬に体を温める汁物として各家庭で作られてきたそうです。

他にも山形県産「もってのほか（紫菊）」を使用した甘酢漬け、全国でもトップクラスに入る生産量のニラを使用した炒め物など、旬の食材や特産品がたくさん入ってます。

季節は秋となり朝晩は肌寒くなりますが、納豆汁の芯からホカホカになる温かさにご利用者様もおいしそうに召し上がっておられました。

来月の郷土料理もお楽しみに♪

社会福祉法人　緑愛会　特別養護老人ホームサンタウン松園　栄養科　吉田