６月２９日（火）

盛岡も梅雨入りし、蒸し暑い日々が多くなってまいりました。

今日のお昼ご飯は、調理師オリジナルレシピによる冷風麺です。

昆布と厚削りのかつおぶしで出汁を取った琥珀色の透明な汁には、隠し味でカボスをしぼり、さっぱりとのど越しがよく、ツルっとした麺との相性も抜群です。茄子やトマト、ズッキーニなどの夏野菜たっぷりの揚げびたしも彩りよく食欲をそそります。

召し上がったご利用者様からも大変好評をいただきました。

今後も旬の食材と工夫を凝らした食事を提供していきたいと思います。

社会福祉法人　緑愛会　特別養護老人ホームサンタウン松園　事業部　羽柴優子