2月13日、14日の2日間に渡り、第2回栄養部会が仙台・秋保温泉『華の湯』にて行われました。

今回は第2回ということで、8月の第1回で設定した目標の振り返りと次年度へ向けての新たな目標設定を行いました。

グループワークや個人発表を行い、『お客様の食事の満足度の向上』のための計画の立案を行いました。

また、フードケア様より『ゲル化剤のいろは』という題目で講義をしていただきました。

普段施設で使用しているゲル化剤の活用について実習を交えての講義を行っていただきました。

次年度へ向けて、

『栄養科の活動をもっと外部へ発信したい』、『もっとお客様が興味・関心を持てるような食事を提供したい』

沢山の活気あふれる活動計画が出来上がりました。

オー・ド・エクラでもこのブログや様々なツールを活用して

イベントや研修の様子だけでなく、日々のお食事の様子などを皆様へご報告していきたいと思っております。

2018.2.19

社会福祉法人　緑愛会

特別養護老人ホーム　オー・ド・エクラ

大畠美紗子