仙台市太白区にある特別養護老人ホーム「ヴェール・ド・エクラ」栄養科です🍽️
今回は、私たちの施設で初めて提供した特別メニュー「ナン＆バターチキンカレー」についてご紹介します🍛

当施設では、介護を必要とするお客様に毎日安心して楽しんでいただける食事を提供しておりますが、先日、ちょっと特別なランチとしてインド風メニュー「ナン＆バターチキンカレー」に挑戦しました🍛✨

このメニューは、普段の和食や洋食とは少し違う、スパイスの香り豊かな味わいで、見た目も香りも新鮮な体験でした。「ナンってどんな味なの？」「食べてみたい！」という声も多く、皆さん興味津々😊

実際に提供してみると…

• 「初めてナンを食べました！ふわふわでおいしいね！」
• 「バターチキンカレーとナンって、すごく合うのね！」
• 「こんなメニューが特養で出るなんてびっくり！」

など、嬉しいお言葉をたくさんいただきました💬

中には、普段カレーがあまり得意でないお客様も「このカレーはマイルドで食べやすいね」と完食してくださるなど、私たち栄養科スタッフにとっても励みになる1日でした😊

特別養護老人ホームというと、どうしても毎日似たようなメニューになりがちですが、ヴェール・ド・エクラでは、食事を通じて季節感や異文化の体験を提供したいと考えています🌸🌍

今回のナン＆バターチキンカレーは、まさにその取り組みの一環。「食」を通じて日常にちょっとしたワクワクを感じていただけたら、という想いでメニューを考案しました。

仙台市太白区にある当施設は、地域に根差した介護サービスを提供しており、特養に入所されている方々が安心して笑顔で暮らせる環境づくりを大切にしています✨

ヴェール・ド・エクラでは、今後も季節のイベントや世界の料理など、さまざまなテーマで食の楽しみをお届けしていく予定です🍂🎄🎎

「介護施設のごはん＝質素」というイメージを変えたい。そんな想いから、私たち栄養科は、お客様にとって「今日のごはんが楽しみになる」ような献立を考えています。

仙台市内や太白区で特養をお探しの方、ご家族の介護についてご相談されたい方は、ぜひヴェール・ド・エクラへお気軽にお問い合わせください📞✨

2025.06.11
社会福祉法人緑愛会
特別養護老人ホームヴェール・ド・エクラ
仙台事業付き　及川利直