特別養護老人ホームオードエクラの栄養科です！

「ブランマンジェ」ってなに？？🤔
実は、フランス語で「白い食べ物」を意味するデザートなんです！
砂糖や生クリームで風味を付けた牛乳を、ゼラチンで固めたお菓子になります❤
それをお菓子作りが一番上手な調理師さんが心を込めて作ってくれました😁

普通食からミキサー食まで、安全にお召し上がりいただける工夫もされており、さらに秋の味覚である栗を使った大満足な仕上がりです🌰💖

皆様からも「おいしい！」と大好評でした😊
今後も、季節に合った特別なおやつを提供していきます👍

2024.11.05
社会福祉法人緑愛会
特別養護老人ホームオー・ド・エクラ
地域活動広報委員会