1月15日は小正月です。小正月には小豆粥を食べる習慣があります。小豆の朱色には昔から邪気を祓う力があると言われています。

お客様の一年の健康を願って、サンタウン松園の厨房では、小豆粥を献立に取り入れて提供しました。

お客様の中には、初めて食べたというお客様や、小正月と言ったら小豆粥！と様々な反応が見られました。

ほくほくに炊けた小豆が入ったことで、お粥でも食べ応えあり、ちょっと感じる塩っ気がいいねと大絶賛でした。

これからも季節感を感じる給食を栄養科一同で提供してまいります。

R5年1月19日　社会福祉法人緑愛会　特別養護老人ホームサンタウン松園　栄養科　吉田