毎月恒例の厨房からの手作りおやつ

5月は、クリームあんみつです。

あんみつは、あんこや寒天・果物やアイスクリーム等に

黒蜜をかけた和スイーツ。

寒天は口の中でばらけやすい為、誤嚥リスクを考慮し

寒天風のゼリーで代用。

高齢者でも食べやすいよう 口どけ良く仕上げました。

召し上がったお客様からは

「いろいろ乗っていて豪華だね」

「クリームあんみつなんてハイカラなの 初めて食べた。」

「暑いから、アイス丁度いいね」

といったお話が聞かれ、皆様喜んで頂けたようでした。

次回の手作りおやつもお楽しみに！

2022年5月30日

社会福祉法人　緑愛会

特別養護老人ホーム　オー・ド・エクラ

地域活動広報委員会　及川　利直