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デイサービス郷土料理 広島県

2022.01.30 イベントレポート
特別養護老人ホーム サンタウン松園

毎週隔週水曜日、デイサービスの昼食は全国の郷土料理を提供しています。今週は広島県です。

広島県は瀬戸内海と中国山地の豊かな自然に恵まれ、海の幸も山の幸も豊富です。

 

★本日の献立★

・あなご飯

・じゃがいものそぼろ煮

・キャベツの甘酢漬け

・レモンゼリー

・味噌汁(しめじ、ほうれんそう)

広島県はあなごの産地で、あなご飯は今から110年前に宮島駅で駅弁として売り出されたのが

始まりだと言われています。

他にも特産品のじゃがいもやキャベツ、生産量日本一を誇るレモンを取り入れた献立となっています。

 

来月はどこの県が登場するのでしょうか。

お楽しみに♪

 

R4.1.30 社会福祉法人 緑愛会 特別養護老人ホームサンタウン松園 栄養科 吉田友里子