毎週隔週水曜日、デイサービスの昼食は全国の郷土料理を提供しています。今週は広島県です。

広島県は瀬戸内海と中国山地の豊かな自然に恵まれ、海の幸も山の幸も豊富です。

★本日の献立★

・あなご飯

・じゃがいものそぼろ煮

・キャベツの甘酢漬け

・レモンゼリー

・味噌汁（しめじ、ほうれんそう）

広島県はあなごの産地で、あなご飯は今から110年前に宮島駅で駅弁として売り出されたのが

始まりだと言われています。

他にも特産品のじゃがいもやキャベツ、生産量日本一を誇るレモンを取り入れた献立となっています。

来月はどこの県が登場するのでしょうか。

お楽しみに♪

R4.1.30 社会福祉法人　緑愛会　特別養護老人ホームサンタウン松園　栄養科　吉田友里子