毎月隔週でデイサービスに提供しております郷土料理、今回は北海道です。

広大な土地を有する北海道。土地の半分を山地が占め、周囲には太平洋、日本海、オホーツク海の大海原が広がっています。冷涼、低温で積雪期間が長く、春先になってようやく雪解けを迎えます。明確な四季折々に地域特性を生かした豊富な食材が育まれています。

★本日の献立★

♦︎鮭のちゃんちゃん焼き

♦︎ブロッコリーサラダ

♦︎かぼちゃのいとこ煮

♦︎ハスカップゼリー

♦︎すまし汁

♦︎しば漬け

北海道の郷土料理のちゃんちゃん焼き、特産品を使用しての小鉢とデザートです。

来月の郷土料理もお楽しみに♪

R3.11.18　社会福祉法人　緑愛会　特別養護老人ホームサンタウン松園　栄養科　吉田